『博多名代吉塚うなぎ屋』福岡中洲の名店で味わった絶品うな重

福岡でうなぎの名店としてよく名前を聞く博多名代吉塚うなぎ屋。
行く前から「開店前から並ぶ」「かなり待つ」という話は聞いていて、正直それなりに覚悟して向かいました。

実際、開店前から行列は長く、入店までにはかなり時間がかかりました。席に着いてからも、料理が出てくるまでは少し待ちます。
それでも、「ここまで並んで食べるうなぎって、実際どうなんだろう」と思いながら過ごす時間も含めて、ひとつの体験だったように感じています。

今回食べたのは、特うな重（6切れ）ときも焼き。
食後すぐというより、少し時間が経ってから思い返しながら、感じたことを正直に書いています。

1. この記事で私が重視した判断軸

今回の感想は、次のポイントを軸にしています。

うなぎそのものの味と焼き加減
タレの味と、食べ方の自由度
量と満足感（6切れで足りるか）
行列や待ち時間を含めて、また来たいと思えるか

専門的な評価ではなく、「並んで食べた体験としてどう感じたか」を大事にしています。

2. この記事で分かること・向いていそうな人

この記事で分かること

特うな重（6切れ）の量と満足感
タレが別皿で出てくる食べ方の印象
きも焼きがどんな人に合いそうか
行列・待ち時間を含めた体験としての評価

向いていそうな人

行列込みでも「名店体験」を楽しめる人
タレの量や食べ方を自分で調整したい人
しっかり満足感のあるうなぎを食べたい人

3. 行列と店内の雰囲気について

まず正直に言うと、待ち時間は長めです。
開店前から行列ができていて、観光客の方も多く見かけました。

一方で、店内の雰囲気は意外と静かで落ち着いていると感じました。
席に仕切りはなく、オープンスペースですが、広い和室のようなつくりで、騒がしさはありません。

会話も控えめで、
「観光地の人気店」というより、
「みんな黙々とうなぎを待って、食べている」
そんな空気に近かったです。

席に着いてから料理が出てくるまでは少し待ちましたが、
慌ただしさはなく、「今焼いているんだろうな」と思える待ち時間でした。

4. 特うな重（6切れ）を食べた感想

タレが別皿で出てくるスタイル

私が注文したのは特うな重で、タレは最初からうなぎやご飯にかかっておらず、別皿で提供されます。

まずは何もつけずにうなぎを食べる
少しずつタレをつけて味を変える
ご飯にもかけて食べる

このあたりを、自分の好みで調整できるのが印象的でした。

味の印象と、最終的な食べ方

うなぎ自体ももちろん美味しく、身はふっくらしていて、脂が重すぎません。
ただ、個人的には「タレも使ったほうが、より美味しい」と感じました。

途中からはタレをしっかり使い、ご飯にもかけて、
最終的にはうな丼のような食べ方になっていました。

タレは甘みがあり、しっかり味がありますが、うなぎの風味を邪魔しないバランス。
うなぎ単体も、タレ込みでも、どちらもちゃんと美味しいという印象です。

6切れの量について

6切れは、私にはちょうど良い量でした。
満足感はありますが、食後に重たさは残りません。

正直、4切れだと少なかったと思います。
初めてなら、6切れを選んでおくと安心だと感じました。

5. きも焼きはどんな人に合うか

きも焼きは、はっきり好みが分かれる一品だと思います。

苦味がしっかりあり、
苦味のあるお酒のアテが好きな人には、かなり合う味です。

私はビールと一緒に食べましたが、相性は抜群で、正直かなり美味しかったです。
特うな重とは別方向で、「頼んでよかった」と感じました。

6. 価格と満足感のバランスについて

特うな重（6切れ）は、5,000円を超える価格なので、日常的に食べるものではありません。

ただ、

行列に並んだ体験
うなぎの量と質
タレも含めた味の満足感

これらを含めて考えると、納得できる価格だと感じました。

「高いけど後悔する」ではなく、
「高いけど、しっかり満足した」という感覚です。

7. 結論：おすすめかどうか

私としては、
並ぶ覚悟があるなら、一度は食べてみていいお店だと思いました。

行列や待ち時間が苦手な人
静かに食事を楽しみたい人

には、ややハードルが高いかもしれません。

一方で、

福岡で有名なうなぎを体験したい
タレの量や食べ方を自分で調整したい
満足感のある特うな重を食べたい

こういう人には、かなり相性がいいと感じました。

8. 店舗情報（訪問前に知っておきたい実用情報）

店名：博多名代吉塚うなぎ屋
営業時間：
　11:00〜14:30（L.O.）
　17:00〜21:00（L.O.）
定休日：水曜日
備考：開店前から行列ができることが多いため、時間に余裕を持っての訪問がおすすめ

公式メニュー・最新情報はこちら
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